Notre histoire

Batistou, brasserie de quartier : une cuisine du terroir bien exécutée avec des produits bien sourcés, un cadre chaleureux, presque familial, où l'on est accueilli à toute heure de la journée avec le sourire.

Les « Batistou », c'est le surnom affectueux que donnait Louis Mathieu, le fondateur aveyronnais de la Brasserie du Père Lachaise, à ses petits-enfants. 60 ans plus tard, c'est la 3e génération de Mathieu qui reprend la brasserie avec le même ADN : un service attentionné et continu de 8h à 1h, de bons produits sourcés en France pour une carte de bistrot faite maison — mais aussi désormais une offre de pizzas romaines bien croustillantes, et de quoi boire, rire et partager un moment convivial à toute heure, en famille, entre amis, entre amants.